|
|
Gebakken Asperges Met Zeebaars
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 geschilde asperges,4 zeebaarsfilets van ongeveer 100 g
gram,roomboter,suiker,bouillonpoeder
Voorbereiding:
Asperges schillen en de zeebaars ontgraten en licht zouten en peperen
De asperges in schuine plakken van een halve cm.snijden.
Bereidingswijze:
Bak de filets eerst aan de open kant aan dan aan de velkant.In de warme oven zetten.
Boter verhitten en de asperges erin doen.Licht bestrooien met suiker daarna de bouillonpoeder erover strooien(naar smaak)
Voordurend omroeren of schudden voor ongeveer 2 min.Wanner beetgaar en goudbruin dresseren op bord en de baars erop leggen.
Eventueel serveren met Noilly Prat saus.
|
|
|